Rochers coco-gingembre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez les blancs d’oeuf, le sucre, la noix de coco et le gingembre râpé.
3. Modelez des petits tas sur du papier sulfurisé ou dans des petits moules.
4. Enfournez les rochers pendant plus ou moins 15 minutes (jusqu’à ce que les rochers commencent à brunir) et laissez refroidir.
5. Pendant ce temps-là, faites fondre le chocolat noir avec l’huile d’arachide.
6. Trempez les rochers dans le chocolat et laisser bien durcir au frigo pendant une heure au moins.