Lait de poule

C’est la boisson traditionnelle américaine à ne pas manquer au réveillon ! On la retrouve très souvent dans les films de Noël américains. Préparez cette boisson la veille pour que les saveurs se mélangent bien…

Quantité : 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : /
Difficulté : Facile

Ingrédients

6 oeufs
1L de lait
1 tasse et demie de sucre semoule
20cl de crème
cannelle
+/- 1 tasse de rhum blanc, brandy ou encore whisky au choix
une pincée de sel

Préparation

1. Dans un grand plat, battre les oeufs, le sel et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

2. Ajouter le lait bien froid et quelques cl d’alcool (ici, du rhum blanc, à doser selon vos goûts…)

3. Ajouter une bonne pincée de cannelle. Dosage également selon votre goût.

4. Verser enfin la crème dans le « précieux liquide ». Vous pouvez éventuellement la battre légèrement au préalable.

5. Servir très frais le soir du réveillon.

Santé !

Une recette de : Dominique | www.domicuisine.be

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