Quantité : +/- 50 biscuits
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 15min
Difficulté : Facile
450gr de beurre mou
350gr de sucre roux de canne
400gr de farine à levure incorporée (farine fermentante)
2 oeufs entiers + 1 jaune
des smarties
quelques carrés de chocolat noir
1. Mélangez le sucre avec le beurre mou afin d’obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les 2 oeufs et la farine, puis pétrissez le tout jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Filmez la pâte et réservez la au frigo pendant minimum 30 min.
2. Préchauffez votre four à 180°C.
3. Farinez votre plan de travail et étalez la pâte, puis détaillez vos biscuits avec un emporte-pièce rond. Ensuite, étalez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
4. Battez le jaune d’oeuf avec 1 càc de lait et badigeonnez vos biscuits avec ce mélange avant de les enfourner.
5. Faîtes cuire les biscuits pendant 12 à 15 min.
6. Laissez-les refroidir environ 30 min pour qu’ils deviennent croquants !
7. On passe à la décoration ! Faites fondre le chocolat noir au bain marie (ou quelques secondes au micro-ondes) et dessinez les bois et les yeux de vos rennes à l’aide d’un objet pointu (un cure-dent par exemple). Utilisez également le chocolat fondu pour disposer et coller les Smarties en guise de museau ! Laisser figer le chocolat.
Bon appétit !
L’astuce des lutins : Pour une meilleure conservation des biscuits, les lutins les cachent dans des boîtes métalliques, mais ils n’y restent pas bien longtemps !
Une recette de : Petit Papa Noël | www.petitpapanoel.be
Une recette de Valériane (finaliste du Meilleur Pâtissier – saison 7) et Morgane (@morganequifaitdesgateaux).
Une recette de Julien Lapraille
