Quantité : 5 tranches
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : ND
Difficulté : Facile
5 fines tranches foie gras au torchon
20 gr fraises 20 gr groseilles 20 gr de mûres
5 cl de vinaigre aromatisé
5 gr cerneaux de noix 5 gr amandes blanches 5 gr pistaches 5 gr pignons de pin1. Coupez vos fruits en deux ou en 4 suivant leur taille. Assaisonnez-les de fleur de sel, vinaigre et poivre. Laissez bien mariner le tout durant 15 minutes.
2. Torréfiez les fruits secs. Assaisonnez-les de sel et poivre. Lorsque ceux-ci sont refroidis, concassez-les finement.
3. Réalisez de fines lamelles de foie gras cuit au torchon. Disposez-les dans un grand plat. Assaisonnez de fleur de sel et poivre. Terminez par votre salade de fruits au vinaigre.
Au moment de servir, saupoudrez avec les fruits secs concassés.
Retrouvez Julien Lapraille sur le web pour découvrir plus de recettes :
Facebook: www.facebook.com/julienlaprailletopchef
Twitter: @julienlapraille – Instagram: @julienlapraille
Une recette de : Julien Lapraille | www.julienlapraille.be
Une recette de Julien Lapraille
Une recette de Julien Lapraille (Candidat belge de Top Chef 2014)
Une recette de Justine de BORDEAUX [Cuisine AZ]
Une recette de Julien Lapraille
Vous êtes indépendant et souhaitez démarrer une nouvelle année avec de nouvelles perspectives de croissance pour votre entreprise ? Faites confiance à Jeveuxunsite.be !
Émerveillez vos proches avec des messages vidéo personnalisés du Père Noël
Pour choyer vos oreilles, celles de votre famille ou de vos collègues, Nostalgie vous offre une radio digitale dédiée à Noël, disponible 7j/7, à toute heure du jour ou de la nuit. Accédez à Nostalgie Christmas…
Envie d’une crèche artisanale et originale? Alain Hubinont a le plaisir de vous présenter ses « Crèches de Noël Brabançonnes », fabriquées dans son atelier en Belgique, dans le Brabant Wallon
Envie d’immortaliser la frimousse de vos enfants dans un décor féérique de Noël ? Réservez dès maintenant votre shooting photos avec la photographe Céline Roekens !
Désolé, aucun article n'a été trouvé à cet emplacement.
Inscrivez-vous gratuitement et recevez les actualités et les bons plans de Petit Papa Noël !
© Petitpapanoel.be 2023 | Conditions générales d'utilisation | N° d'entreprise : BE 0658 736 304
