Accueil » Chèvre frais de la Petite vacresse, sarrasin torréfié et gel de Sarazen, fruits rouges et tuile de mirin
Quantité : 4 personnes
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 6 min
Difficulté : Moyen
1 chèvre frais (120gr)
40g de graines de sarrasin
10cl de bière Sarazen
1g de xanthane
Quelques fruits rouges
Appareil à tuile
90g de sucre S0
90g de vinaigre de riz (minrin)
100g de farine
Fleur de sel
Jeunes pousses
1. Torréfier les graines de sarrasin dans une poêle sans matière grasse, réserver.
2. Emietter le fromage de chèvre, l’assaisonner de sel et de poivre.
3. Mélanger la bière avec le xanthane et mettre en pipette.
4. Mélanger les ingrédients de la tuile dans un cul de poule et étendre sur un silplat, cuire à 180° pendant 6min.
5. Dresser le fromage dans votre assiette, faire quelques points de sarazen, saupoudrer de sarrasin et de fruits rouges, placer une tuile sur le dessus.
Et bon appétit !
Portrait: © Anthony Florio
Une recette de : Jean-Philippe Watteyne | www.restaurant-icook.be
Une recette de Julien Lapraille
Une recette de Leslie en cuisine
Une recette de Chelsea Wilson
Une recette proposée par Les délices à Belle
Vous êtes indépendant et souhaitez démarrer une nouvelle année avec de nouvelles perspectives de croissance pour votre entreprise ? Faites confiance à Jeveuxunsite.be !
Émerveillez vos proches avec des messages vidéo personnalisés du Père Noël
Pour choyer vos oreilles, celles de votre famille ou de vos collègues, Nostalgie vous offre une radio digitale dédiée à Noël, disponible 7j/7, à toute heure du jour ou de la nuit. Accédez à Nostalgie Christmas…
Envie d’une crèche artisanale et originale? Alain Hubinont a le plaisir de vous présenter ses « Crèches de Noël Brabançonnes », fabriquées dans son atelier en Belgique, dans le Brabant Wallon
Envie d’immortaliser la frimousse de vos enfants dans un décor féérique de Noël ? Réservez dès maintenant votre shooting photos avec la photographe Céline Roekens !
Désolé, aucun article n'a été trouvé à cet emplacement.
Inscrivez-vous gratuitement et recevez les actualités et les bons plans de Petit Papa Noël !
© Petitpapanoel.be 2023 | Conditions générales d'utilisation | N° d'entreprise : BE 0658 736 304